第一百三十四章 茶文化(上)

  中午饭后,大家在客厅里坐着聊了会天,程梓颖便陪着岳浩瀚到云峰商务宾馆里休息,一觉睡到三点多,岳浩瀚醒了,看看旁边,程梓颖还在甜蜜的熟睡着,岳浩瀚轻轻的推了推程梓颖,程梓颖这才挣开了朦胧的睡眼,温柔的看了看岳浩瀚,问,几点了?

  岳浩瀚回答,说,三点多了。

  程梓颖连忙坐起,说,我们起来,快收拾收拾,我带你到江滩饭店,去看看我工作的地方,我一会给妈妈打个电话,就说我们晚上不回去,就在江滩饭店住,明天是星期天,王姐肯定回家了,我们可以住我的宿舍。

  两人起床后,简单的洗漱了一下,程梓颖给家里打了个电话,电话是嫂子唐若彤接的,程梓颖告诉嫂子唐若彤,让她给妈妈说,自己和浩瀚到江滩饭店去了,下午带浩瀚去参观一下东海证券交易所,晚上不回家,明天再回。

  程梓颖、岳浩瀚两人乘车到了江滩饭店,程梓颖带着岳浩瀚在东海证券交所交易大厅里参观了一圈,因为是星期天,不是交易日,大厅里除了几名工作人员在维护电脑等交易设备外,显得很是冷清,走在前面的程梓颖,扭头告诉岳浩瀚,说,浩瀚,你别看今天星期天这里冷冷清清的,上班时间这里特别的热闹。红马甲、黄马甲在这里不停的吆喝,穿梭。

  岳浩瀚笑了笑,说,明天上午我就可以在这里感受一下,证券交易时的热闹。

  程梓颖站定,微笑着望了望岳浩瀚,说,浩瀚,你知道我们的股票现在赚了多少吗?说出来会吓你一跳,这才短短一个多月的时间。

  岳浩瀚说,我不关心钱,我相信你的能力,我关心的是,只要你开心快乐就好。

  程梓颖说,我们的股票,已经赚了百分之百了,百分之百啊!浩瀚,你知道啥概念吧,就是我现在把妈妈们的钱,全部还给她们,我账上还有那么多的钱。

  岳浩瀚瞪大了眼睛,望着程梓颖,张着嘴巴,楞了半天,说,什么?一个月的时间就翻倍了?这股票赚钱也太容易了点吧。

  程梓颖说,浩瀚,你不清楚,我们的证券市场刚刚起步,很多地方还不很完善,再加上开始挂牌上市的企业都是业绩优良的公司,股票不涨才怪。不过,过几年就不好说了,股票市场逐步规范以后,风险会越来越大的,赚钱就会越来越难。

  两个人在交易大厅边走边聊着,程梓颖身上的呼机响了,程梓颖掏出呼机,看了看呼叫的号码,走到一个正在忙着的工作人员跟前,拿起桌上的电话回了过去。

  通完电话,程梓颖回到岳浩瀚身边,说,浩瀚,刚才是我爸爸的秘书关志新打来的传呼,他说,他已经同叶云清叶总约好了,明天上午九点左右,他带着我们到“云清茶社”总部去,让你同叶云清见见面,熟悉一下。

  参观完证券交易大厅,天渐渐黑了,程梓颖又带着岳浩瀚去欣赏江边的夜景,看完东海江边夜景,已经八点多了,两个人就近找了一家小餐馆,随便点了两个菜,吃过晚饭后,便回到程梓颖在江滩饭店的宿舍里休息。

  第二天早上吃完早餐,等上班时间,程梓颖到孟文智那里请了两天假,便同岳浩瀚在马路边拦了辆的士,回到家中的时候,已经将近九点钟。

  程梓颖到卧室里换了套衣服出来,门铃响了,岳浩瀚上前把门打开,门外站着程向东的秘书关志新,见是岳浩瀚开的门,关志新说,浩瀚,把你带来的茶叶带上,我们现在到“云清茶社”去见叶云清,车子在楼下等着。

  岳浩瀚、程梓颖随着关志新到了楼下,乘上停在那里的一辆红旗轿车,向着“云清茶社”驶去,车子行驶在路上,坐在副驾位置上的关志新扭头,说,浩瀚,听程书记说你是学历史专业的,这就太好了,你应该和叶云清聊得到一起,叶云清这人,对儒、佛、道三家的思想很有研究,一般人入不了他的法眼。

  岳浩瀚笑了笑,说,关处长,我刚好对道家文化、儒家文化也很有兴趣,有些了解,在学校的时候我对华夏传统文化也涉入了一些,今天正好可以向叶总请教。

  看到岳浩瀚谦虚的样子,关志新笑了笑,说,很好!我感觉你们两个人应该有缘,叶总对华夏的茶文化研究很深。

  车子行驶了大约半个小时,在滨海路上一家外观装饰古色古香的店铺门前停下。下了车的岳浩瀚,站在车子跟前,朝着门面望去,只见,门面一趟六间,装饰很是古朴豪华,装修材料全是上等的红木,在门面的上方,有一块大大的匾牌,上面镶嵌着四个烫金的柳体大字“云清茶社”,字迹点画爽利挺秀,骨力遒劲,结体严紧。

  站着欣赏了一会,关志新说,浩瀚,这里就是云清茶社的总部,云清茶社实力雄厚,仅在东海就有十八家店铺,海外和其他大点的城市云清茶社都有铺面。

  说着话,到了茶社大门口,门厅内站着的两个穿着红色旗袍,大约二十三四岁的高挑身材的姑娘,见岳浩瀚几人进来,同时鞠躬,面带微笑的说,欢迎光临!

  进入茶社大厅,更是让岳浩瀚眼前一亮,大厅里紫红色货架上,左边摆满了各色的茶具,右边摆放的全是品种不一的茶叶,大厅中间是一个很大的紫红色实木仿古茶台,茶台上面,摆放着茶叶、茶具,茶台周围放着八把紫红实木仿古椅子。岳浩瀚环顾了一下大厅,便走近左边货架跟前站定,欣赏着上面摆放着的茶具。

  一个同样穿着旗袍装的导购员,走到岳浩瀚几人站着的地方,微笑着,问,几位先生,请问看中了什么样的茶具?

  关志新望了眼那导购员,说,你们叶总在吗?带我们到他的办公室去。

  导购员望了眼关志新,笑着说,好的,先生,请跟我来。

  随着导购员,穿过前面的大厅,从后面的楼梯道上了二楼,到了最里面的一间办公室门口,那导购员轻轻敲了敲房门,便听到里面传出了一声洪亮的声音,说,请进!

  导购员推开办公室的门,笑着说,叶总,有客人拜访。说完话,导购员站在门边礼貌的让着关志新、岳浩瀚、程梓颖进了办公室,随后,轻轻把门带上,下楼去了。

  叶云清的办公室很大,三间带套房,一张宽大的浅胡桃色老板桌靠墙放着,办公桌后面的旋转老板椅上方挂着一幅“颜体”牌匾,上书四个大字“品茶悟道”,字迹笔画横轻竖重,笔力雄强圆厚,气势庄严雄浑。办公桌前方摆放着同样是溅胡桃色的茶桌,茶桌上摆放着茶具、茶叶,茶桌周围放着六把浅胡桃色仿古座椅。

  见进来的是关志新,叶云清爽朗的笑着站起,从办公桌位置,走上前同关志新握了握手,说,欢迎关处长大驾光临,快,请坐!

  在茶桌跟前坐下,岳浩瀚才仔细的打量了一下叶云清,叶云清五十多岁的样子,中等个子,人很清瘦,但浑身透露着精气神,挺直的鼻梁上架着副眼镜,镜片后面的一双眼睛很是明亮、睿智,仿佛能够穿透一些,叶云清的样子,要是走在大街上,人们一准认为他是哪个大学的资深教授,或者是一位博学的学者。

  把郑志新三人让着围在茶桌坐定后,叶云清返身到了办公桌跟前,在办公桌上的呼叫器按钮上按了一下,这才也到茶桌旁边,坐下陪着郑志新等人说话。

  不一会,一个穿着紫红色旗袍的年轻姑娘,微笑着进了叶云清的办公室,向着大家点了点头致意,叶云清吩咐,说,用长白山上的矿泉水,给诸位泡茶。

  那姑娘应了一声,忙着开始在茶桌上的一个茶壶里兑上矿泉水,开始烧水,岳浩瀚从程梓颖的坤包里拿出带过来的茶叶,望着叶云清,问,叶总,能不能先鉴赏一下我从中南省江阳县的荒山野岭中带过来的茶叶?

  叶云清望了望岳浩瀚,说,好,等水开了,就先泡一壶你带来的茶叶;把茶叶给我,我先看看品质究竟怎么样?

  岳浩瀚忙把带来的茶叶递给叶云清,叶云清打开茶叶袋子,放在鼻孔跟前闻了又闻,然后,又倒出来一部分茶叶在旁边的一个茶碟中,拿起茶桌上的茶夹慢慢的拨着倒出来的茶叶,仔细的看着,然后,又端起茶碟闻了闻,说,味道不错!但加工工艺太差。

  放下手中的茶夹,叶云清看着岳浩瀚,问,小伙子,这茶叶是不是农村小作坊里纯手工加工出来的?这茶叶原材料品质很好,就是制茶手艺太差了。

  岳浩瀚回答,说,叶总,你说的没错,这茶确实是纯手工制作的。我们那里有大片荒芜着的茶园,没人愿意承包,这茶还是我的一个爱茶的农民朋友,他承包了二百多亩茶园,每年自己手工炒制加工后低价销售。

  叶云清说,亏了!亏了!这样的茶叶要在炒制上提升工艺和档次后,不比上等的西湖龙井差,看来,你说的那个地方,很适宜发展品质高档的绿茶。

  聊着天,茶桌上的水开了,刚刚进来的那紫红色旗袍姑娘,拿过紫砂壶用开水涮了下,然后拿着茶匙,问,叶总,泡哪种茶叶?

  叶云清说,让我来。

  说着话,叶云清拎过紫砂壶放到自己的面前,接过那姑娘手中的茶匙,从刚才的茶碟中,挑了几匙岳浩瀚带来的茶叶,放入紫砂壶中,接着,把刚刚烧开的沸水倒进紫砂壶,又迅速熟练的把水倒了出来,说,我这叫“洗茶”。这会喝茶的人,要讲究茶道。

  岳浩瀚问,叶总,茶道好概括啊,具体指什么?

  叶云清看了眼岳浩瀚,说,茶道,简单的说,就是品赏茶的美感之道。茶道也被视为一种烹茶饮茶的生活艺术,一种以茶为媒的生活礼仪,一种以茶修身的生活方式。它通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、增进人与人之间的友谊,让喝茶的人,美心修德,学习礼法,领略华夏传统美德,这茶道是很有益的一种和美仪式。喝茶能静心、静神,有助于陶冶情操、去除杂念。茶道精神可以说是茶文化的核心。

  说完,叶云清把沸水再次倒入紫砂壶中,叶云清在倒水过程中让壶嘴“点头”三次,即所谓“凤凰三点头”,表示向客人示敬。叶云清一边做着,一边说,这叫“泡茶”。

  一直把沸水倒得高出壶口,叶云清用紫砂壶盖拂去上面漂浮着得茶末儿,说,这叫“春风拂面”。接着,用茶夹将闻香杯、品茗杯分组,放在茶托上,说,这叫“分杯”。

  然后,叶云清又将壶中茶汤倒入公道杯,说,这叫“玉液回壶”,目的使每个人都能品到色、香、味一致的茶。

  接下来,叶云清非常专注的将茶汤分别倒入闻香杯,把闻香杯里斟的七分满,说,这个叫“分壶”。说着话,双手端起闻香杯,给每人奉了一杯,说,这叫“奉茶”,你们几位将茶汤倒入你们面前的品茶杯,轻嗅闻香杯中的余香,这叫“闻香”,你们再用拇指、食指、中指,三指取过品茶杯,分三口轻啜慢饮,这叫“品茗”。

  看着叶云清边泡着茶,边解说着,一套动作做下来,岳浩瀚简直看的入迷了,轻啜了口手中品茶杯中的茶,说,叶总,没想到喝茶有这么多的讲究。

  叶云清笑着说,这是品绿茶,喝不同的茶,有着不同的讲究,自古以来,茶道要遵循一定的法则。在唐代为克服九难,即造、别、器、火、水、炙、末、煮、饮。到了宋代为三点与三不点品茶,“三点”为新茶、甘泉、洁器为一,天气好为一,风流儒雅、气味相投的佳客为一;反之,是为“三不点”。明代为十三宜与七禁忌。“十三宜”为一无事、二佳客、三独坐、四咏诗、五挥翰、六徜徉、七睡起、八宿醒、九清供、十精舍、十一会心、十二鉴赏、十三文僮;“七禁忌”为一不如法、二恶具、三主客不韵、四冠裳苛礼、五荤肴杂味、六忙冗、七壁间案头多恶趣。

  叶云清品了口茶,接着说,清代至今,流行工夫茶,工夫茶讲究品饮工夫。饮工夫茶,有自煎自品和待客两种,特别是待客,更为讲究。

  叶云清分三口轻啜,把自己品茶杯中的茶品尝完,放下杯子,说,你这茶,品质不错,香味浓郁,带着股野性,味道算得上绿茶中的上品。若在炒制工艺上再上一个台阶,就是绿茶中难得的精品。

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