烤心管非常讲究火候,烤过了就会难以咬动。郭平紧盯着铁板上的白色筋膜,直到两面稍有卷曲。
就是现在!郭平把烤好的心管从铁板上夹起来,放在当做盘子的紫苏叶上,再蘸上一点矿盐,连着紫苏叶一起放进嘴里。
脆韧的口感和紫苏清新的香气瞬间沁满了口腔!
真不错!郭平想,五花肉也可以这样吃吃看。
铁板上,又重新贴满了肥嫩的五花肉片。
在等待五花肉烤熟的期间——可以稍微久一点,郭平喜欢烤得焦脆一点的五花肉——郭平迅速把双手放在河岸上,搜索了野蒜、水葱和野山椒,然后每种拔了几棵,在河水里洗净。
俗话说得好,吃肉不吃蒜,香味少一半!郭平在石板上把野蒜切成片,野山椒去掉籽切成辣椒圈,把水葱简单切成段。
下一个要尝试的是,用紫苏叶上裹着刚烤好的五花肉,撒上盐和各种配料的组合。
每种都很好吃!不喜欢生蒜的话,整颗野蒜放在铁板上烤熟,也会变得香甜软糯,是生吃时想象不到的美味!很快,这一批五花肉也消失了。
不小心吃太多了!郭平摸着肚子,看着还没动的新鲜肝脏和心脏。说好的内脏不好保存,要先吃呢?结果五花肉太好吃,完全忘了这茬了!
但是烤都烤了!本着不浪费的想法,虽然郭平很确定自己吃不完这么多,但是看着铁板上积累的油脂,他有了个新想法。
炒两盘菜吧!
不得不说,新获得的小刀比郭平本来用的石刀好用太多了!连猪心这种坚实的肌肉都能切成整齐的薄片,更别说柔软的肝脏。
郭平把切好的肉放上矿盐稍微腌制了一下,他现在还没找到鸟蛋,挂糊上浆这类的操作只能等下次了。
第一个菜就做辣炒猪心吧!
郭平多切了一些野山椒,保留了部分种子来提供辣味。先把葱花蒜片放在烤五花肉逼出来的油里爆香,然后下入腌好的野猪心脏,用一根薄木条作为铲子不断翻炒。
为了保持猪心的滑嫩,郭平重新调整了炭火,稍微加大了火候,在猪心稍有变色的时候立刻加入了野山椒一起翻炒,麻辣鲜香的味道笼罩了整个河岸!
第一个炒菜很快出锅了!郭平又按照类似的程序炒了半个猪肝,这次少放辣椒,多放了葱段。
不愧是我!郭平品尝着新炒的两个菜,觉得味道可以媲美自助盒饭了。下次去树林里好好找一找调料,至少野花椒之类的肯定是有,郭平隐约感觉有类似的印象。反正解决掉野猪以后,进入树林也安全了……
“扑通!”
突然,东侧的河水里发出了很大的声响,有东西掉进河里,激起了巨大的水花!
什么?郭平赶紧确认了一下存放猪肉和猪皮的位置,还好,自己的物品都在。
出现在郭平的场地东侧,界线以外的是一个披着头发,全身湿透的少女。
稍有惊慌以后,郭平很快意识到了,那是隔壁场地的选手。我的两边隔壁都是女选手诶,节目组故意安排的男女搭配吗?
和9号场地的于梦晓不同,5号场地的叶岚身材纤细,五官清晰又精致,她穿着正在滴水的背心短裤,瑟瑟发抖,看上去楚楚可怜。
大约半个小时前,叶岚正在自己的河边捉鱼。她花了两天时间,感觉终于找到了一点窍门。
先趁着河水水位高的时候在岸边用石头围成几个封闭的小池塘,洪水过后还没有再次下雨,诺贝尔河的水位正在日渐退去,和潮汐的退潮类似。
运气好的话,提前封闭的小池塘里会留下一些鱼虾,这时只要敲松用来封闭的石头,让池水漏出去一部分,鱼就会留在最后仅剩的一点河水里,即便是毫无经验的叶岚也能靠围追堵截捉到鱼!
叶岚已经摸完了其他池塘,收获还可以。但失去了食物和饮用水,帐篷也散架了,她最近的消耗也非常大,捉到的鱼仍然非常宝贵。今天叶岚养足了体力,花了半天时间把最后一个池塘也盘了,这次水里有一条巨大的鲶鱼!
本来已经拿上岸了,但叶岚突然闻到一阵无比诱人的烤肉香味儿,不由得来到边界附近偷看。
看到郭平大口吃着烤肉,最后还像模像样地炒起了菜!叶岚震惊了,这是隔壁场地的选手?我们参加的是同一个综艺吗?
她手里一滑,今天的战利品摔在石头上跳了一下,扑通一声消失在了河里!
叶岚痛心疾首,我的好大一条鲶鱼啊!早知道就不看别人的热闹了!
这时郭平已经发现了她。叶岚看着郭平一脸警惕地走过来,在河边的石头上收起了他的物资,几件工具,一块黑色的布?还有,一整头剥了皮的大动物!
“那是什么?”叶岚不由得喊出了声,“你怎么有那么多肉!你……你吃不完的,分我一点好不好?我只要一小块,一小块就行了!”
闻着烤肉的香味儿,叶岚使劲吞了一下口水。
郭平开始思考,整头猪去掉皮和骨头,光是纯肉也能拆下来至少四五十斤,刚才他再怎么努力,也只吃掉了不到两斤。夏天将至,以后气温只会越来越高,如何给这么多肉保鲜也是个大问题。
怪不得好像在电视上看过,有生存专家说,打到猎物以后最好的保存方法就是装在肚子里保存。
现在把肉分给其他选手的,大家一起放在肚子里保存可能是最少浪费的方法了。但是不能白白给她们,要是能换取别的资源的话……
郭平把猪皮和工具放在地上,顺便悄悄双手摸了一下地面,搜索了一下隔壁场地的资源。
有了!正好是我想要的东西!
“你再后退两步,向左走一步……再走一步,好了好了!”郭平指挥叶岚站在了他指定的位置。
“我可以给你肉,生的熟的随便你挑,如果你没有火种,也可以分给你。”郭平对叶岚说,“但是你得付出一点体力,帮我干点活。”
“体力活?”叶岚不敢相信自己的耳朵,对她有要求的男人数不胜数,要求她干体力活的还是头一回。
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